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闲着没事不如学几道菜 学起来也不亏!
2023-01-05

泡菜炒五花肉

食材:

韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、

做法:

1、把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿

2、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味

3、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香。

酸辣豆芽

主料:绿豆芽300克

辅料:油适量大蒜头2瓣盐适量辣椒干4个葱适量辣椒油2勺香醋1茶勺生抽1茶勺

做法

大蒜头辣椒干切碎,葱花备用;

2.豆芽去头尾洗净,这步可能会比较花时间,入沸水中汆烫;

3.同时起油锅,下辣椒干爆香,下葱花大蒜末爆香;

4.将绰过水的绿豆芽捞出沥干;

5.将绿豆芽放入爆香的材料中,关火;

6.加入生抽香醋盐糖调味,辣椒油拌匀;

酸菜鱼

主料:龙利鱼500克;

辅料:料酒1勺葱花少许色拉油适量酸菜鱼料包1包;

做法

1.龙利鱼解冻;

2.趁着还有点硬的时候片成鱼片,不要太薄;

3.把解冻后的鱼片洗净用厨房纸巾吸干水分;

4.把鱼片放入碗中,加点料酒、胡椒粉、盐和鸡粉腌制15分钟(其实料包里是有腌料包的,只是之前用了);

5.锅中加入1500ML的清水煮开;

6.把酸菜包和调料包倒入煮开后,加入腌制好的鱼片;

7.大概煮3分钟左右即可出锅;

8.烧热少许色拉油,在碗里撒上葱花;

9.淋上热油爆香葱花即可;

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